Вина Domaine du Comte Liger-Belair общепризнанно считаются одними из лучших в Бургундии и стоят соответственно. Однако путь к этому успеху не был легким.
"Чтобы знать, куда идешь, нужно знать, откуда пришел", - как-то сказал Луи-Мишель Лиже-Белер.
Однако для достижения успеха требуется нечто большее, чем самопознание и талант: упорная работа нынешнего поколения заслуживает немалой доли благодарности.
Домен был основан в 1815 году, Луи Лиже-Белером, генералом при Наполеоне. У Domaine Du Comte Liger-Belair был момент в истории, когда она приняла мрачный оборот. Это связано с наследством и угрозой продажи виноградников и хозяйства на аукционе, включая: мега-звезду La Romanée, оригинальный La Tâche, La Grande Rue и многие другие виноградники.
К счастью, часть семьи объединила свои ресурсы и спасла виноградники в Vosne Romanee, в частности премье крю Les Chaumes и Aux Reignots, а также великолепный монопольный гран крю La Romanée от молотка аукциониста.
С 1947 года Domaine Du Comte Liger-Belair начал сдавать виноградники в аренду издольщикам.
Эти издольщики делали вино, которое затем разливалось по бутылкам и продавалось, негоциантами. Самым известным из них был Bouchard Père et Fils, который продавал La Romanée с середины 1970-х годов до 2002 года, когда его вновь приобрел Liger-Belair, но вино также продавали Maison Leroy, Edouard Delaunay, Maison Albert Bichot, C. Marey et Liger-Belair и Thomas-Bassot.
Но вернемся к Луи-Мишелю, который родился в 1973 году. Он описывает свое детство как "чрезмерно счастливое", отмечая при этом, что его отец-генерал настаивал на том, чтобы он "всегда добивался большего". Луи-Мишель получил дипломы по агротехнике и энологии, а также степень магистра по бизнесу, после чего стал стажироваться в Жевре у Rossignol-Trapet. Закончив обучение, Лиже-Белер приступил к восстановлению своих семейных виноградников.
Жемчужина в короне — лилипутское гран крю La Romanée, монопольное владение домена. La Romanée — самый маленький аппелласьон во Франции, он расположен прямо на склоне от Romanée-Conti, когда лозы поднимаются все круче к вершине.
Своим существованием виноградник обязан семье Лиже-Белер, которая в XVIII веке владела не одним виноградником, а как минимум шестью (или более) небольшими участками.
Продолжая двигаться дальше по склону в сторону леса, вы попадаете в Aux Reignots (или Raignots), названный так в честь тропинки, ведущей к аббатству; здесь угол наклона более крутой, а почва — тоньше.
В отличие от La Romanée, Aux Reignots не является монополем; однако Domaine du Comte Liger-Belair является самым крупным владельцем с общей площадью 0,73 га, включая один большой участок, арендованный у Domaine de la Romanée-Conti, расположенный чуть выше La Romanée.
По стилю вино обладает бриллиантовой тонкостью и блеском, в отличие от богатства и роскоши последних урожаев La Romanée. Вина совершенно разные, но оба гениальны.
Изменения в лозах и винах
С тех пор как Луи-Мишель Лиже-Белер начал восстанавливать семейное поместье, он демонстрирует твердую приверженность работе в гармонии с природой. С 2002 года он пашет землю с помощью лошади, а с 2008 года практикует биодинамику на виноградниках. С 2011 года поместье сертифицировано как органическое, а с 2012 года — как биодинамическое по системе Biodyvin.
Луи-Мишель верит в постоянное совершенствование, но отмечает, что некоторые вещи можно изменить только со временем. Он описывает процесс так: "Создание вина — это гораздо больше, чем виноделие. Это 250 маленьких решений. Если каждый год принимать 10 решений и решать, как их улучшить, то за 25 лет можно будет учесть все 250 небольших решений".
Со временем эти решения привели к формированию характерного стиля Liger-Belair. Луи-Мишель отмечает, что Анри Жайе продолжал помогать ему и в 2003 году.
Большая часть винограда Пино проходит дестемминг, но доля целых гроздей постепенно увеличивается. Виноград охлаждают, чтобы обеспечить мацерацию перед ферментацией, которая проходит при относительно теплой температуре. Вина разливаются в бутылки без фильтрации и с минимальным содержанием серы.
"Я такой же художник, как и все остальные, и мне нравится, что многие производители могут работать с одинаковой палитрой и в итоге получать совершенно разные результаты," - говорит Луи-Мишель.
И все же его работы неповторимы и гениальны.
Семья Лиже-Белер живет в Vosne Romanee уже более 200 лет. Луи-Мишель остается преданным этой деревне, отмечая, что у него была возможность расширить свое дело в других частях Кот-д'Ор, но он лишь решил сосредоточиться на Vosne Romanee и посвятить себя деревне, которая так много дала ему и его семье.
Он отказался от участка Шамбертена, потому что не был уроженцем Жевре.
"Мои клиенты приходят ко мне за винами из Vosne Romanee," Лиже-Белер объясняет, что терруар — это не только подпочва, почва, виноградный материал и климат, но и история места: кто что сажал и как этим управлял. Это история виньеронов, которая тесно переплетается с историей его семьи.
Немногим деревням посчастливилось иметь такого красноречивого защитника!