Жевре-Шамбертен - деревня в бургундском районе Кот-де-Нюи - производит одни из самых престижных и дорогих красных вин в мире. Здесь расположено девять виноградников класса гран крю, что значительно больше, чем в любой другой бургундской деревне. Восемь из них имеют в своем названии слово «Шамбертен» - в знак уважения к самому уважаемому из них: Chambertin Grand Cru.
Содержание:
В апелласьоне Жевре-Шамбертен производится более 2 миллионов бутылок вина за винтаж. Эта цифра включает в себя все вина premier cru, но не вина grand cru, которые имеют свои собственные отдельные апелласьоны.
Стиль вин Жевре-Шамбертен
Несмотря на то, что вина гран крю привлекают наибольшее внимание, вина, сделанные под стандартным деревенским наименованием Жевре-Шамбертен, пользуются очень большим уважением. Как и их большие собратья гран крю, все вина Жевре-Шамбертен производятся почти исключительно из Пино Нуар.
Вина этой деревни считаются самыми полнотелыми и структурированными в Бургундии, они отличаются особой интенсивностью цвета, аромата и вкуса, не говоря уже о впечатляющей долговечности. Обладая крепкой основой, хорошо сделанные образцы могут развиваться в бутылке в течение нескольких десятилетий. Пино Нуар из Жевре-Шамбертен обладает деревенским характером и не отличается чрезмерной утонченностью.
Эти качества, в сочетании с солидной репутацией деревни и относительно большими объемами производства, принесли Жевре-Шамбертену репутацию «короля» бургундских вин.
Виноградники Жевре-Шамбертена
Виноградники гран крю расположены к югу от деревни, на средних склонах эскарпа Кот-д'Ор. Эти девять различных клима, каждый из которых имеет свое собственное наименование, в совокупности занимают полосу шириной 500 метров между деревней и ее границей с Морей-Сен-Дени.
В клима grand cru производятся самые дорогие вина коммуны. Виноградники premier cru расположены к западу от деревни, на более высоких склонах Кот-д'Ор, на высоте 250-350 метров. Самые уважаемые из них - Clos Saint-Jacques и Les Cazetiers, которые регулярно упоминаются в качестве grand cru.
На востоке и севере расположены виноградники на уровне деревень, которые производят больше вина в год, чем почти любая другая коммуна Кот-д'Ор.
Производители Жевре-Шамбертен
Среди наиболее уважаемых производителей вин из Жевре-Шамбертена - Domaine Armand Rousseau, Domaine Fourrier, Domaine Leroy и Domaine Rossignol-Trapet.
Естественно, крупные негоциантские дома включают деревню в свои владения: в портфелях Louis Jadot и Domaine Faiveley есть вино гран крю Шамбертен, несколько вин премье крю и одно деревенское вино «начального уровня».