Пюлиньи-Монраше - деревня в субрегионе Кот-де-Бон в Бургундии, имеющая свой собственный коммунальный апелласьон. Здесь расположены четыре виноградника Гран Крю и 17 участков Премьер Крю.

Изначально деревня называлась просто Пюлиньи, пока в 1879 году к ней не добавили раздел Монраше в честь культового виноградника Гран Крю, (Ле) Монраше. Происхождение этих названий связано с поросшим кустарником склоном Монраше над деревней: mont означает «холм», а rache переводится как «струп» или «сыпь», что не слишком гламурно.

Общинный апелласьон Пюлиньи-Монраше охватывает красные вина, изготовленные из Пино Нуар, и белые вина, изготовленные из Шардоне. Однако красные вина составляют лишь малую часть производимой продукции, и именно высококачественные белые вина, которые многие считают лучшим возможным проявлением Шардоне, обеспечивают Пюлиньи славу и звездную репутацию.

Несомненный успех Шардоне здесь является результатом нескольких факторов, большинство из которых охватываются понятием «терруар». Местное сочетание рельефа, структуры почвы и климата дает производителям высококачественный виноград, из которого они делают свои вина.

В 1984 году INAO официально демаркировала и классифицировала земли вокруг деревни на 17 виноградников Пюлиньи-Монраше Премьер Крю. Вина с этих виноградников могут носить на этикетке титул Premier Cru и включать название виноградника.

Однако официальное признание престижных виноградников в деревне произошло задолго до этой даты: знаменитые участки Ле Монраше, Батар-Монраше, Шевалье Монраше и Бьенвеню-Батар-Монраше получили свои собственные наименования и статус Гран Крю в конце 1930-х годов. Первые два из них разделены посередине границей коммуны между деревнями Пюлиньи и Шассань, обе из которых с гордостью претендуют на свою половину.

Терруар Пулиньи-Монраше

Многие поколения виноделов глубоко изучали местный рельеф, составляя подробную теоретическую карту территории, отмечая участки, наиболее подходящие для качественного виноградарства. В последние годы (с помощью современных технологий) был проведен обширный анализ, чтобы продолжить эту работу и изучить точную взаимосвязь между почвой и вином. Хотя это трудно определить, положительное влияние известняковых почв и особого климата в Пюлиньи неоспоримо.

Почвы вокруг Пюлиньи-Монраше - типично бургундские, с высоким содержанием известняка, особенно на склонах Кот-д'Ор. Эти склоны имеют особое значение для Пюлиньи - не только потому, что они направляют лозы к созревающим лучам утреннего солнца, но и потому, что они меньше страдают от относительно высокого уровня грунтовых вод в деревне. Лучшее вино получается из лоз, которые вынуждены отращивать длинные и сильные корневые системы, что они будут делать только в поисках воды или питания.

Особый терруар Пюлиньи придает винам тонкое отличие от соседних Шассань-Монраше и Мерсо, расположенных непосредственно к югу и северу соответственно. Вина из Пюлиньи отличаются большим влиянием минералов и более твердой структурой, чем более доступные вина из Шассани и более парфюмированные вина из Мерсо.

Климат в окрестностях Пюлиньи-Монраше континентальный, с теплым, сухим летом и прохладной, продолжительной зимой. Хотя весна здесь наступает раньше, чем в северных районах Бургундии, таких как Шабли, виноградарям коммуны все равно приходится бороться с холодными весенними утрами и риском повреждения лоз морозом.

Южные виноградники Бланьи, небольшой деревушки к северо-западу от Пюлиньи, также входят в апелласьон Пюлиньи-Монраше, но только для белых вин. Красные вина производятся под собственным наименованием Blagny Premier Cru.

Рекомендации:

Puligny–Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2021 Domaine Henri Boillot

Domaine Leroy La Garenne Puligny Montrachet Premier Cru 2011