Санджовезе – король Тосканы
На холмах Тосканы находится самая большая в Италии концентрация амбициозного и передового виноделия. Тосканское виноделие — это мелкие землевладельцы, а не большие кооперативы, многие из этих землевладельцев заработали свои немалые состояния работая на других винодельнях (например, в долине Напа, Калифорния). С 1970-х годов молодые и амбициозные вторглись в эту красивую сельскую местность, посвященную оливкам, кипарисам и виноградной лозе, где когда-то доминировали аристократические флорентийские дома, производящие тосканское вино, такие как Антинори, Фрескобальди и Рикасоли. Здесь виноградная лоза Санджовезе является королем для красного сухого, и качество вина, которое она дает, во многом зависит от выдержки и, в частности, от высоты, на которой она выращена. Кьянти — это вино из Тосканы, самая важная, хотя и очень разделенная винная зона Тосканы. Кьянти в основном производится из Санджовезе с различными добавками, как местных, так и международных сортов винограда. Неудивительно, что оно бывает разного уровня качества, от совсем простого до безупречного. Вино, на котором написано просто Кьянти, скорее всего, будет очень простым. Мы рекомендуем особое внимание обратить на винодельню Brancaia. Чтобы узнать, что на самом деле могут предложить лучшие вина тосканы из Кьянти, необходимо найти вино с названием одной из восьми подзон:

·Chianti Classico
·Chianti Rufina
·Chianti Montalbano
·Chianti Montespertoli
·Chianti Colli Senesi
·Chianti Colline Pisane
·Chianti Colli Fiorentini
·Chianti Colli Aretini
 
Одно из наивысших проявлений вин тосканы и сорта Санджовезе, пожалуй, можно найти в южной зоне Брунелло ди Монтальчино, вокруг города Монтальчино недалеко от Сиены. Брунелло – местный клон сорта Санджовезе, сконцентрированный здесь из-за более теплого климата. В результате получается своего рода «эссенция» Санджовезе, способная развиваться в бутылке десятки лет. Фактически, вино Брунелло ди Монтальчино выпускается не раньше, чем ему исполняется четыре года. Более легкие вина этой зоны продаются как Россо ди Монтальчино, как правило, цена на это вино из Монтальчино выше, чем на Кьянти. Производители, на которых стоит обратить внимание: Soldera, Biondi-Santi, Pieve Santa Restituta, Stella di Campalto.
  
Итальянский рай для французских сортов
 
Область, которая привлекла самое серьезное внимание за последние десятки лет – Болгери, Тоскана. В конце 1960-х в поместье San Guido показали, что в этом районе можно производить французские сорта винограда мирового класса в форме супертосканской Сассикайи, и теперь вино Сассикайя является отдельным DOC. В 1980-х годах на винную сцену вышли еще два легендарных вина Орнеллайя и Массето. Благодаря им, вина тосканы стали известны далеко за пределами страны. Гая из Барбареско также построил свою винодельню Ca’Marcanda в Болгери, уже испытанном месте такими престижными винодельнями, как Le Macchiole и Grattamacco. Но, пожалуй, самое захватывающее то, что еще так много земли для исследования. Мы будем слышать больше о таких регионах, как Val di Cornia, Montecucco, Monteregio di Massa Marittima и Morellino di Scansano. Производители, на которых стоит обратить внимание: Fattoria Le Pupille, Avignonesi,Castello dei Rampolla, Montepeloso.