Как известно, Риоха — это один из самых известных испанских регионов, знаменитый своими высококачественными винами. В этой статье мы рассмотрим особенности Риохи и ее виноделия, а также расскажем о том, почему эти вина являются одними из лучших в мире.

Риоха расположена на севере Испании и является одним из наиболее популярных туристических направлений в стране. Регион известен своими виноградниками, которые находятся на высоте от 400 до 800 метров над уровнем моря, что создает оптимальные условия для выращивания винограда. В Риохе производится более 250 миллионов бутылок вина в год, что делает этот регион одним из крупнейших винодельческих центров мира. Одной из особенностей Риохи является ее законодательная система, которая регулирует производство вина в регионе. Контрольная комиссия Риохи надзирает за всем процессом, начиная от выращивания винограда до розлива вина в бутылки. Это гарантирует, что вина, произведенные в Риохе, соответствуют высоким стандартам качества и традиций.

Одной из главных особенностей Риохи является ее долгое и тщательное старение вина. Каждое вино должно пройти определенный период старения для получения уникального качества и вкуса. В регионе Риоха самое большое количество дубовых бочек из всех винодельческих регионов мира, около 1,3 миллиона. Вина делятся на четыре категории в зависимости от продолжительности старения: "Generic", "Crianza", "Reserva" и "Gran Reserva".

"Generic" — это вина, которые не прошли стадию выдержки, однако гарантируют происхождение и винтаж. В роли основных характеристик выступают свежесть и фруктовость.

"Crianza" - красные вина выдерживаются не менее года в дубовых бочках. Белые вина категории "Crianza" – минимум 6 месяцев. Такой период выдержки в дубовых бочках способствует появлению оттенков ванили и пряностей, однако фруктовый и свежий профиль по-прежнему доминируют.

"Reserva" - красные вина выдерживаются не менее трех лет, один из которых обязательно в бочках и 6 месяцев в бутылке. Белые вина – 2 года, из которых 6 месяцев в бочках. Профиль вин категории "Reserva" сосредоточен на балансе фруктовости и дуба. Вина категории "Reserva" более танинные, ароматные чем "Generic" и "Crianza".

"Gran Reserva" — это самые долго выдержанные вина, которые проходят стадию выдержки не менее пяти лет. Для красных вин "Gran Reserva" – минимум два года в дубовых бочках и два года в бутылках. Для белых вин "Gran Reserva" – минимум четыре года, из которых 6 месяцев выдержки в дубе. Вина "Gran Reserva" выделяются способностью к длительному хранению, эволюционируя в бутылках десятки лет. Их мозаика складывается из спелых фруктов, пряностей, дуба, табака, шоколада и кофе. Эти вина являются выбором для истинных ценителей.

Три Кита

Регион Риоха делится на три подрегиона: Риоха Альта, Риоха Алавеса и Риоха Ориенталь. Риоха Альта — это самый старый и крупный подрегион в Риохе. Расположен на высоте от 400 до 700 метров над уровнем моря с преобладающим атлантического климата. Почва: глинисто-известняковая и аллювиальная. Риоха Алавеса - это подрегион, расположенный к северо-западу от Риохи Альты, на высоте от 400 до 700 метров над уровнем моря. Здесь климат имеет атлантическое влияние, он сухой и солнечный, почва состоит из глины и известняка, разделенные на террасы и небольшие участки. Риоха Ориенталь - самый южный и наименее известный подрегион Риохи, культура которого носит ирригационный характер и тесно связана с самобытностью деревень. Подрегион расположен на высоте от 200 до 500 метров над уровнем моря. Климат здесь более жаркий и сухой, а почва состоит из красной глины и песка, что делает ее более плодородной. Вина из Риохи Ориенталь обычно имеют более высокий уровень алкоголя, меньшую кислотность и более насыщенный вкус.

Скелеты Вина

Красные Сорта Винограда

Темпранильо 87,7% ( Этот сорт своего рода визитная карточка региона. Темпранильо хорошо дружит с дубовой бочкой, однако чувствителен к вредителям и болезням и не очень устойчив к засухе и высоким температурам).

Гарнача Тинта 7,5% ( В зависимости от окружающей среды, сорт Гарнача Тинта может демонстрировать разные черты своего характера. В теплых районах из него производят очень насыщенные, с высоким содержанием алкоголя и танинов вина. В прохладных районах из него получаются очень интересные, более нежные образцы. Он устойчив к вредителям и основным болезням винограда).

Грасиано 2,1% (Такой себе "местный житель", его культивирование в других регионах очень ограничено. Graciano очень хорошо работает в паре с Темпранильо. Этому сорту нужен прохладный климат известняковые и глинистые почвы. Он предлагает вина с выраженной кислотностью и содержанием полифенолов, идеально подходящие для выдержки).

Масуэло 2,0% (Этот сорт выращивают несколько столетий, однако площадь выращивания остается очень маленькой. Он нуждается в большом количестве тепла и придает винам обильное количество танинов).

Матурана Тинта 0,3% (Мало кто слышал об этом сорте даже среди знатоков Риохи. Его не выращивают больше нигде в мире, он выделяется пурпурным цветом, содержанием антоцианов и ароматами зеленого перца с бальзамическими нюансами).

Белые Сорта Винограда

Виура 68,7% (Главный среди белых сортов в Риохе. Хорошо дружит с дубовой бочкой. Виноделы также могут проводить ферментацию сусла в дубе).

Мальвазия 2,2% (Этот сорт наделяет вино маслянистой текстурой и большой интенсивностью аромата).

Гарнача Бланка 3,6% (Вполне возможно, что это результат мутации красного сорта Гарнача Тинта. В зависимости теплый или прохладный регион, сорт демонстрирует разные черты своего характера. От высоко алкогольных до деликатных с хорошей кислотностью)

Темпранильо Бланко 12,6% (Результат естественной генетической мутации, обнаруженной на старом винограднике в 1988 году. Его нет больше нигде в мире, только в Риохе. Характеризуется оттенками тропических фруктов, бананов и цветов).

Матурана Бланка 0,6% (Старейший сорт винограда Риохи, первое упоминание датируется 1622 годом. Его выдающиеся характеристики: низкий уровень pH, высокая кислотность, низкий уровень калия).

Туррунтес 0,1% ( Чего не следует делать, так это путать этот сорт с одноименным виноградом, выращиваемым в Аргентине. ДНК показывает, что он скорее похож на Альбилло Майор. Сорт отличается низкой крепостью, высокой кислотностью и низким рН).

Шардоне 2,6% ( Один из самых популярных сортов винограда мира. Его родина - Бургундия. Низкий уровень окисления делают Шардоне идеальным для выдержки в бочках).

Совиньйон Блан 3,3% ( Один из лучших французских белых сортов винограда. Его мякоть довольно плотная и очень ароматная. Вина из Совиньйон Блана получаются элегантные, с высокой кислотностью).

Вердехо 5,4% ( Родом из Руэда. Вина на основе Вердехо имеют травянистые и фруктовые нюансы, поддерживаемым мощным содержанием алкоголя с компенсирующей высокой кислотностью).

На кого обратить внимание в Риохе?

Самые известные винодельни – Marqués de Murrieta, López de Heredia, La Rioja Alta, Marques de Riscal и, из недавних, Telmo Rodríguez. В 2022 году La Rioja Alta стало четвертым по популярности винным брендом в мире в списке «Most Admired Wine Brands». Ежегодно Drinks International публикует список из 50 самых престижных винных компаний мира. В этот список входят такие винодельни как Domaine de la Romanée-Conti, Chateau Margaux, Vega Sicilia, Penfolds и многие другие. На наш взгляд, вина Gran Reserva 890 и Gran Reserva 904 стали тем краеугольным камнем, который помог войти в этот престижный рейтинг. Терруар, собственные виноградники, старые виноградные лозы (более 40 лет), производство только в лучшие годы, тщательный процесс выдержки в бочках из американского дуба собственного производства: шесть лет в случае Gran Reserva 890 и четыре года для Gran Reserva 904 - все эти факторы выводят вина La Rioja Alta на мировой уровень.