"Каждое вино в коллекции Lambier Wines воплощает в себе уникальность терруара и опыт винодела, мастерски реализовавшего свой талант. Таким образом, формируется уникальный ассортимент, отражающий высочайшее искусство виноделия. Особый вклад в этот процесс вносит "Azores Wine Company". Эти вулканически-атлантические вина сочетают в себе все модные тенденции последних лет: низкий уровень алкоголя, звонкую кислотность и морскую минеральность - "соленость".

В 2023 году впервые в истории винодельня с Азорских островов была включена в список 100 лучших виноделен года, составленный авторитетным американским журналом Wine&Spirits. В то же время журнал Forbes уделил особое внимание гастрономии, включив Азорскую винную компанию в список 50 ресторанов мира, которые необходимо посетить в 2023 году. В этой статье мы хотим погрузить читателя в уникальность терруара и рассказать о людях, стоящих за созданием одних из самых востребованных вин.

В мире вина одни просто производят вино, а другие, провидцы, переосмысливают виноградарскую идентичность целого региона. Azores Wine Company, несомненно, является одним из таких визионеров и знаменитым винным проектом в Португалии, стране с богатым винодельческим наследием, насчитывающим не одно столетие. Но что отличает эту винодельню от других? Чтобы понять суть Azores Wine Company, необходимо оценить смелость, с которой азорские вина появились на современной карте виноделия.

Визионеры: Выдающиеся Виноделы

Чтобы создать винодельню, которая соответствовала бы калибру винограда, основатели компании отправились в путешествие, полное исследований и вдохновения. Их поиски привели их в долину Луары - регион, известный своими бутиковыми виноградниками и генетической связью с азорскими сортами винограда. В отличие от традиционных французских виноделен, с площадки Azores Wine Company открывается захватывающий панорамный вид на Атлантический океан, вулканическую гору Пико и соседние острова.

Решение о строительстве винодельни в зоне, охраняемой ЮНЕСКО, потребовало точности и сдержанности. Команда осознавала важность минимизации воздействия на окружающую среду при сохранении уникального ландшафта. Поэтому в проекте был использован камень местного производства - продолжение каменных ограждений, защищающих драгоценные виноградники.

Монументальные инвестиции: Развитие Пико как объекта винного туризма

Стремление создать нечто действительно исключительное проявляется не только в винах, но и в значительных инвестициях в этот проект - ошеломляющие 3 млн. евро. Эти инвестиции направлены не только на производство вина, но и на развитие острова Пико как развивающегося направления винного туризма.

На Пико нет пляжей, но зато есть множество развлечений для туристов. Здесь можно совершать экскурсии по виноградникам, подниматься на гору Пико, извержение которой последний раз происходило в 1720 г., исследовать лавовые пещеры, наблюдать за китами и купаться в лазурных водах, подогреваемых Гольфстримом.

Сами вина являются откровением. Они обладают ярко выраженной минеральностью, дразнящей соленостью и безупречным балансом, не поддающимся классификации. Они просто не похожи ни на что другое, что вы когда-либо пробовали. Если вы предпочитаете числовые оценки, то знайте, что известные критики из журнала Wine Advocate постоянно оценивают многие вина компании более чем на 90 баллов, а Vinha Centenaria 2018 получила звездную оценку 95.

Сущность терруара

Для винодела понятие "терруар" является священным. Это идея о том, что вино - это не просто результат выращивания винограда и технологии виноделия, а выражение земли, климата и культуры, на которой оно создано. Azores Wine Company с энтузиазмом принимает эту философию, и это видно в каждом глотке их вин.

Терруар Пико с его скалистой вулканической почвой, уникальным микроклиматом и близостью к Атлантическому океану является тем секретным ингредиентом, который придает их винам непревзойденный характер. Словно сама суть Азорского архипелага запечатлена в каждой бутылке, превращая каждую дегустацию в путешествие в самое сердце этого далекого рая.

Однако выращивание винограда на Азорских островах - дело непростое. Здесь легко потерять часть урожая, как это произошло в 2019 году, когда из-за шторма компания Azores Wine Company лишилась части виноградника, расположенного вблизи океана. Из-за невозможности использовать тракторы все виноградники получают ручной уход и заботу.

Виноделы: Мастера Азорской винной компании

За каждым великим вином стоит увлеченный винодел, и Azores Wine Company не является исключением. Это совместная работа талантливых Антонио Масанита, Филипе Роча и Пауло Мачадо.

Антониу Масанита, известный и динамичный винодел из Португалии, получил признание благодаря своему исключительному мастерству виноделия. От Азорских островов до Алентежу он создает вина, которые великолепно воплощают уникальный терруар и традиционную сущность каждого региона. В 2018 году Антониу был признан виноделом года по версии журнала Revista de Vinhos - престижная награда, отмечающая его выдающийся вклад в развитие отрасли. Кроме того, он получил премию "Сингулярность" 2018 года от журнала Revista Grandes Escolhas, что еще раз подчеркивает его выдающийся талант и новаторство. Антониу сыграл важную роль в продвижении азорских вин и сохранении практически исчезнувшего сорта винограда Terrantez do Pico, продемонстрировав свою преданность наследию и разнообразию португальского виноградарства.

В течение многих лет Филипе Роша занимал должность исполнительного директора Азорской школы гостеприимства и туризма, играя ключевую роль в преобразовании профессионального образования в регионе и выступая в защиту азорских вин. Вместе с Антониу Масанитой и Пауло Мачадо он является не только движущей силой компании, но и ее эмоциональным стержнем.

Azores Wine Company - это не просто винодельня, это портал в неизведанный винный регион, место, где пересекаются философия, культура и природа. Это напоминание о том, что мир вина огромен и разнообразен, и истинная красота заключается в исследовании его малоизвестных уголков. Это история, которая продолжает развиваться, и каждая бутылка несет сущность Азорских островов в самые отдаленные уголки мира.