Domaine Bruno Clair сохраняет традиции поколений, тщательно отбирая лозы и заботясь о почвах. Здесь применяют обрезку Guyot-Poussard, органические удобрения и покровные культуры, что поддерживает здоровье лоз и рождает сбалансированные вина с чистым выражением терруара.
Domaine Bruno Clair Marsannay Les Longeroies 2022 производится из Пино Нуар, выращенного на участке площадью 1,3677 гектара, засаженном в период с 1924 по 1980 год. Виноградник расположен на высоте 300 м на глиняно-известняковых почвах с подстилающими слоями известняка Премо и мергелями Бресс, с восточной и юго-восточной экспозицией. Ферментация проходит с использованием 30–50% цельных гроздей и мацерацией 10–15 дней в деревянных чанах, затем вино выдерживается 18–20 месяцев в дубе, около 25% нового. В аромате — красные ягоды, цедра апельсина и лепестки цветов. Во вкусе оно средне-плотное, с прекрасной утонченностью и элегантностью.
В Domaine Bruno Clair тщательный отбор лоз — давняя семейная традиция. Ещё отец Бруно, Бернар, придавал огромное значение выбору сортов, которые хоть и давали небольшие урожаи, но были залогом создания выдающихся вин, особенно в непростые годы. Для поддержания здоровья лоз в хозяйстве с 2015 года применяют обрезку по системе Гийо-Пуссар, что позволяет сохранять движение сока и продлевает жизнь растениям. Метод был немного адаптирован Мсье Бурдариасом, чтобы упростить работу и увеличить запас сил лозы. Хозяйство сознательно не сертифицируется как органическое, чтобы в экстремальные годы (например, в 2016-м при сильном милдью) иметь возможность использовать синтетические средства. В более спокойные сезоны, такие как 2019 и 2020, применяют только натуральные препараты и минимизируют использование меди. С начала своей деятельности Бруно всегда удобрял виноградники органическим навозом, необходимым для поддержания жизни почвенных микроорганизмов, а с 1990-х полностью отказался от химических гербицидов. Понимая, что чрезмерная вспашка вредна так же, как избыток гербицидов (эрозия, оголённая почва, выброс углерода), здесь перестали пахать междурядья и каждую осень сеют покровные культуры — в основном бобовые и злаки. Это обогащает органикой, улучшает водоудержание за счёт корневых каналов и защищает почву от размывания. Marsannay Les Longeroies 2022 наглядно демонстрирует результат такого внимательного подхода: вино искрится оттенками красных ягод, апельсиновой цедры и цветов, а его меловая, точная структура обещает благородное развитие в бутылке — подлинное отражение терруара и заботы о нём.