Champagne Pierre Moncuit: Обзор ассортимента
Сорт винограда
Шампанское Pierre Moncuit, расположенное в самом сердце Côte des Blancs Grands Crus, специализируется исключительно на Шардоне. Виноградники Domaine занимают около 20 гектаров, включая 15 гектаров в терруарах Гран Крю и участок в Сезанне, а также небольшой Премьер Крю. Дом сохраняет верность семейным традициям, фокусируясь на исторических сортах региона. Средний возраст лоз составляет 50 лет, а сертификация HVE (High Environmental Value) подтверждает устойчивый подход к виноградарству. Pierre Moncuit подчеркивает важность терруара, а не объемов производства. Особое внимание уделяется уходу за лозами, что воплощается в кюве Nicole Moncuit «Vieille Vigne», созданном из 90-летних лоз с участка «Chétillons».
В ассортименте шампанского Pierre Moncuit представлены уникальные кюве, каждое из которых отражает характер своего терруара.
1. Pierre Moncuit Cuvée Hugues de Coulmet Brut
Создано из Шардоне с терруара Сезанн. Дозировка – 7 граммов, выдержка – три года. Это универсальное шампанское, подходящее как для аперитива, так и для блюд. Выпускается в стандартных бутылках и магнумах, демонстрируя тонкость винификации.
2. Pierre Moncuit Cuvée Hugues de Coulmet Demi-Sec
Полусухая версия Hugues de Coulmet с дозировкой 39 граммов. Подходит для десертов (особенно шоколадных) и фуа-гра. Трехлетняя выдержка обеспечивает гармонию вкуса. Выпускается в стандартных бутылках.
3. Pierre Moncuit Cuvée Pierre Moncuit-Delos, Grand Cru Brut
Флагманское кюве из 100% Шардоне, выращенного в терруарах Гран Крю. С дозировкой 7 граммов и выдержкой три года, это шампанское подчеркивает минеральность Côte des Blancs. Подходит для аперитива и блюд из морепродуктов. Выпускается в форматах от полубутылки до джеробума.
4. Pierre Moncuit Cuvée Pierre Moncuit-Delos, Grand Cru Extra-Brut
Экстра-брют версия с дозировкой 3 грамма. Трехлетняя выдержка делает это шампанское идеальным выбором для любителей сухих вин. Отлично сочетается с рыбой и птицей в сливочных или цитрусовых соусах.
5. Pierre Moncuit Rosé, Grand Cru Brut
Розе, созданное из 88% Шардоне (Гран Крю) и 12% Пино Нуар (Бузи). Дозировка 8 граммов и трехлетняя выдержка делают его гармоничным выбором для аперитива или десертов с красными ягодами.
6. Pierre Moncuit Grand Cru Vintage 2008 Brut
Винтажное шампанское 2008 года, 100% Шардоне с терруаров Гран Крю. Дозировка 6 граммов, выдержка – не менее восьми лет. Отличный выбор для аперитива или блюд из рыбы. Доступно в бутылках и магнумах.
7. Pierre Moncuit Grand Cru Vintage 2008 Extra-Brut
Версия Extra-Brut с дозировкой 3 грамма. Минимум восемь лет выдержки усиливают характер и аутентичность. Подходит для рыбы на гриле.
8. Pierre Moncuit Nicole Moncuit «Vieille Vigne» Grand Cru Vintage 2006 Extra-Brut
Вершина ассортимента. Произведено из 90-летних лоз с участка «Chétillons». Дозировка 3 грамма, выдержка дольше, чем у других вин дома. Рекомендуется декантировать для раскрытия потенциала. Ограниченное производство делает это шампанское редким и ценным выбором.
Заключение
Ассортимент шампанского Pierre Moncuit представляет собой яркий пример уважения к разнообразию и потенциалу Шардоне. От элегантного Hugues de Coulmet до выдающегося Nicole Moncuit «Vieille Vigne» — каждое кюве передает глубокую связь с терруаром и верность семейным традициям. Сосредоточенность на устойчивом виноградарстве и стремление к безупречному качеству позволяют дому создавать шампанское, которое честно и полноценно выражает свой уникальный характер.