Сказать, что «Шабли переживает тяжёлые времена» — значит преуменьшить. В этой статье мы подробно расскажем о том, что происходило в Шабли в 2024 году, а главное — основательно затронем тему винтажей 2022 и 2023 годов. В чем их разница и на что стоит обратить внимание.
В июне 2024 года многие виноградари уже были на взводе после нескольких недель трагикомичной непогоды, и производители спасали свои вина. Необходимо было использовать каждую минуту сухой погоды для опрыскивания и защиты лоз. По иронии судьбы, тёплые условия создали идеальную среду для размножения грибковых спор, накопившихся за предыдущие недели.
Есть и положительный момент: в погребах Шабли полно бочек после здоровых урожаев двух предыдущих винтажей, так что, по крайней мере на данный момент, вина Шабли хватит на всех. Производители могут планировать наперёд и, возможно, придержать запасы 2023 года, чтобы дополнить ожидаемый меньший урожай в 2024 году. Итак, что же предлагают 2022 и 2023 годы в Шабли?
Шабли 2022-2023
В винном сообществе многие предпочитают Шабли 2022 года, и это мнение разделяют несколько виноделов. Такое предпочтение можно объяснить высокой урожайностью в 2023 году благодаря равномерному цветению и благоприятному сезону. По данным BIVB, производство было на 9% выше, чем в 2022 году, и на 29% выше среднего показателя за последние пять лет, хотя эти данные несколько искажены низкой урожайностью 2021 года. Однако смягчающие факторы привели к тому, что урожай можно назвать «нормальным».
Один из ключевых факторов, касающихся вин 2023 года, заключается в том, что они не обладают кислотностью, напряжённостью и электрическим зарядом, которые лежат в основе великого Шабли. Луи Жиммоне из Long-Dépaquit говорит: «В 2023 году у нас были сильные дожди, и поэтому в почве было больше калия, который поглотили лозы. Это была главная проблема». Прогнозируется, что уровень pH будет сравнительно выше в 2024 году. Вторым отличительным фактором между двумя винтажами является разница в количестве осадков, выпавших в течение года. Сравните показатели осадков за июль и август: 14 мм и 21 мм в 2022 году, затем 72 и 95 мм в 2023 году. Некоторые утверждают, что августовский дождь прекратился вовремя и предотвратил катастрофу.
Бенуа Друэн точно подметил, что винтаж 2023 года менее «классический», чем 2022. Это не означает, что вина некачественные и не заслуживают внимания, поэтому в основном происходит лишь небольшое снижение оценок. Однако они не достигают тех же высот, что и предыдущий винтаж, и, спускаясь на более низкие ступени иерархии, становятся непоследовательными; в худшем случае банальные вина лучше обходить стороной.
Шабли 2022 года — это «современная классика», указывающая на новую норму. Вместо стального, яблочного Шабли, которое в последний раз наблюдалось в 2017 году и периодически в 2021-м, вина 2022 года отличаются более округлой текстурой и флиртуют с тропическими оттенками, проявляющимися при более высоких температурах, особенно в районах, обращённых на юг, таких как Les Preuses, Bougros, Les Clos, Mont de Milieu и нижние районы Les Vaillons. При этом 2022 год сохраняет напряжённость и энергию. Что такое Шабли без них, как не «ординарное шардоне»? Можно утверждать, что стилистически эти вина ближе к тому, что можно найти в Кот-д'Ор, жертвуя типичностью ради достижения баланса в сезон, который легко мог бы привести к дряблым, одномерным винам.