Новинка
75cl
Wasenhaus Spatburgunder Vulkan 2022
Артикул : 1383
Первый винтаж Wasenhaus был выпущен в 2016 году и имел большой успех. Кристоф и Александр проводят мягкую экстракцию, практически не пробивая шапку во время ферментации, и периодически перемешивают вино, чтобы обеспечить стабильное брожение с самого начала. Сера используется разумно и только после малолактической ферментации. Все вина выдерживаются в дубовых бочках.
Цвет
Красный
Страна
Германия
Крепость
12.5%
Регион
Баден
Производитель
Wasenhaus
Виноград
Шпетбургундер
Винтаж
2022
Пино Нуар Vulkan выращивается на неглубокой чёрной вулканической почве, а вино представляет собой смесь 15 различных клонов Піно Нуар. Spätburgunder Vulkan обладает глубоким и насыщенным, но чистым и элегантным перечно-пряным ароматом. На вкус это полнотелое и сочное вино с шелковистой текстурой, вибрирующе-свежим и прямолинейным характером, с линейным течением, очень тонкими танинами и большой жизненной силой.
На востоке холмы Шварцвальда влияют на виноградники, расположенные на юго-востоке, охлаждая их прохладными ночными ветрами, что позволяет собирать виноград с идеальной спелостью и высокой естественной кислотностью. Винодельня Weingut Wasenhaus была основана Александром и Кристофом после многих лет работы в таких бургундских хозяйствах, как Domaine Leflaive, Domaine Comte des Armand и Domaine de Montille. Поработав с одними из лучших виноделов Бургундии, Александр и Кристоф решили открыть свой проект на родине и применить свои знания и опыт к терруару Бадена. Их старые виноградные участки расположены в Штауфене и его окрестностях, а также в соседнем районе Кайзерштуль. Александр и Кристоф работают на виноградниках по биодинамическим принципам и минимизируют вмешательство в погребе.
Отзывы критиков
91/100
1 баллы
95-100
0
90-94
1
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Wine Advocate
Собранное в Айхштеттене и Йехтингене из 15-20 % цельных гроздей, вино 2022 года Spätburgunder Vulkan демонстрирует чистые и освежающие вишневые ароматы в носу. Крепкое, свежее и интенсивное на нёбе, со средним телом и энергичной структурой, это прямое и многообещающее Пино с нотами кислой вишни в терпком и хорошо концентрированном завершении. Дегустировано в качестве образца в феврале 2024 года.