75cl
Champagne Eric Rodez Empreinte Noire Pinot Noir Grand Cru Brut 2012
Артикул : 1404
Мы предлагаем редкую возможность познакомиться с Champagne Eric Rodez Empreinte Noire Pinot Noir Grand Cru Brut 2012. Коллекция вин Empreinte Noire создана как противопоставление Cuvée des Grands Vintages и ориентирована на точную передачу терруара в рамках одного года и одного сорта.
Цвет
Белый
Крепость
12.5%
Страна
Франция
Виноград
Пино Нуар
Регион
Шампань
Производитель
Champagne Eric Rodez
Винтаж
2012
Empreinte Noire Pinot Noir Grand Cru Brut 2012 — винтажное кюве из Амбонне, созданное на семейном домене Эрика Родеза. После работы шеф-де-каве в Krug он вернулся в хозяйство и развивает собственный стиль, обрабатывая около 6 гектаров виноградников с биодинамическим подходом. Шампанское произведено из 100% пино нуар, винификация проходит полностью в небольших дубовых бочках без малолактической ферментации. Дозаж составляет 2 г/л. Выдержка на осадке в погребах домена обычно занимает от 7 до 10 лет. Стиль вина строится на чистоте, солоноватой минеральности и точной структуре, ориентированной на длительное развитие.
Eric Rodez — независимый шампанский дом, основанный в 1984 году представителем восьмого поколения семьи Родез. Эрик Родез — один из немногих производителей Шампани, перешедших на органическое и биодинамическое земледелие; по его словам, лозы приняли это легче, чем сама семья, учитывая риски в условиях местного климата. После многолетней работы в Krug он выстроил собственный подход к ассамбляжу, создавая точные вертикальные бленды с опорой на резервные вина. Его кюве объединяют 5–10 винтажей, формируя цельную структуру с глубиной и балансом. Стиль дома определяют винификация в дубовых бочках и низкий дозаж — не более 5 г/л. Родез рассматривает свои шампанские как композиции: каждое кюве — отдельная мелодия, которая не повторяется.
Отзывы критиков
0/100
0 баллы
95-100
0
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Отзывов ещё нет