Уже более двухсот лет семья Кулон выращивает виноград в Монтань де Реймс. Сегодня домом Roger Coulon управляют Изабель и Эрик Кулон — представители восьмого поколения, которые продолжают семейные традиции с уважением к прошлому и вниманием к будущему.
Хозяйство расположено в деревне Вриньи, классифицированной как Premier Cru, и владеет примерно 10 гектарами виноградников, разбросанных по нескольким коммунам. Основной акцент — на сорт Менье, за ним следуют Пино Нуар и Шардоне. Виноградники обрабатываются по органическим стандартам с элементами биодинамики: используется ручной труд, покровные культуры, исключены пестициды и гербициды.
Философия производства основана на низком вмешательстве и длительном выдерживании вин. Ферментация происходит на естественных дрожжах, часть вин выдерживается в дубе, малолактическая ферментация не проводится, а выдержка на осадке может продолжаться много лет. Дозировка минимальна либо отсутствует вовсе, чтобы подчеркнуть характер участка.
Roger Coulon избегает единообразия: вместо того чтобы стремиться к стандартному “дому́”, каждое кюве раскрывает индивидуальность терруара. Heri-Hodie — купаж резерва и свежего урожая, символ преемственности. L’Hommée отсылает к старинной мере земли и ручному труду, давая более насыщенное и гастрономическое вино. А Esprit de Vrigny предлагает точную и чистую интерпретацию Менье с мелово-песчаных почв Вриньи.
Это — выразительный пример ремесленного шампанского. Каждое решение здесь обдумано, каждое вино — привязано к месту. Roger Coulon остаётся вне мейнстрима, но среди знатоков этот дом давно занял заслуженное место.
Фильтр