75cl
Tomislav Markovic Grube Chardonnay 2022
Артикул : 440
Томислав Маркович работает на своих виноградниках биодинамически, выполняя большинство работ вручную. Закупаемый виноград, в основном, выращивается органически, хотя Томислав придерживается гибкого подхода. Для него приоритетом являются здоровый виноград, здоровые лозы и тщательный уход за виноградниками, а не строгое следование конкретным доктринам.
Цвет
Белый
Страна
Германия
Крепость
12.5%
Виноград
Шардоне
Регион
Баден
Винтаж
2022
Производитель
Tomislav Markovic
Tomislav Markovic Chardonnay Grube 2022 — это вино с выразительными ароматами белых цветов, пороха, кремня, яблока и морских ракушек. На вкус вино легкое, с электрической кислотностью и лимонными оттенками на рецепторах. Описать это вино можно двумя словами — гастрономический Шардоне. Это отличный выбор для тех, кто ценит острые Шардоне, ориентированные на терруар, с ремесленным характером, что делает его достойным внимания в любой компании.
Теруарные вина Томислава Марковича отражают его доскональный подход к виноделию. Его флагманский Пино Нуар «On the Rocks» – с вулканических почв – создается с использованием открытой мацерации, с добавлением целых гроздей винограда и утрамбовкой ногами для усиленной экстракции. Это вино остается нефильтрованным и не подвергавшимся воздействию насосов, передавая подлинное выражение вулканического терруара. Еще один интересный образец – Пино Нуар «Parabole» – старые лозы – с почв из лессового суглинка на вулканических породах, также винифицируется с низкими урожаями и 100% целыми гроздьями винограда, создавая глубокий и сложный профиль. Белый сорт Совиньон Блан «Siefersheimer Heerkretz» – с порфировых почв, выдерживается оксидативно в славонском дубе в течение 18 месяцев на осадке, образуя многослойный профиль без осветления и с минимальной фильтрацией. Шардоне «Grube» Томислава Марковича — это утонченный пример его подхода, сосредоточенного на терруаре, изготовленный из отборного винограда. Винификация для Шардоне Grube акцентирует минимальное вмешательство, чтобы сохранить уникальные особенности терруара. Вино проходит спонтанное брожение с местными дрожжами в открытых чанах, позволяя медленному, естественному брожению, которое раскрывает тонкие ароматы и сложность. Выдержка происходит в больших нейтральных дубовых бочках, где вино остается на тонком осадке до 18 месяцев, придавая глубину, текстуру и легкую кремовость без доминирования дубовых нот.
Отзывы критиков
0/100
0 баллы
95-100
0
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Отзывов ещё нет