Egly-Ouriet — один из ярчайших представителей виноделен Шампани, чья философия основывается на уважении к терруару. Ассортимент этого дома подчеркивает уникальность каждого виноградника и демонстрирует искусство создания шампанских вин.

1. Blanc de Noirs Grand Cru «Vieilles Vignes»

Сорт винограда: 100% Пино Нуар
Площадь виноградников: около 2 гектаров
Экспозиция: юго-восточные склоны, обеспечивающие отличное солнечное освещение
Почва: мел и известняк, типичные для терруара Амбонне
Объем производства: около 6 000 бутылок в год

Винификация:

• Ферментация в дубовых бочках.
• Малолактическая ферментация не проводится, что сохраняет свежесть.
• Выдержка на осадке — минимум 72 месяца.

Особенности: насыщенное, минеральное вино, воплощающее терруар Амбонне.

2. Grand Cru Brut Tradition

Сорт винограда: 70% Пино Нуар, 30% Шардоне
Площадь виноградников: 9 гектаров в Амбонне, Бузи и Верзене
Экспозиция: преимущественно южная
Почва: меловые и глинисто-известняковые

Винификация:

• Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали и дубовых бочках.
• Полная малолактическая ферментация.
• Выдержка на осадке — 48 месяцев.

Особенности: сбалансированное вино, отражающее гармонию Пино Нуар и Шардоне.

3. Grand Cru Blanc de Blancs

Сорт винограда: 100% Шардоне
Площадь виноградников: 3 гектара в Амбонне
Экспозиция: восточные склоны
Почва: глубокие меловые слои

Винификация:

• Ферментация в старых дубовых бочках.
• Без малолактической ферментации.
• Выдержка — 60 месяцев.

Особенности: утонченное, живое вино, подчеркивающее потенциал Шардоне на меловых почвах.

4. Les Vignes de Vrigny Premier Cru

Сорт винограда: 100% Пино Менье
Площадь виноградников: 2 гектара в деревне Вриньи
Экспозиция: южные склоны
Почва: песчаный верхний слой с мелом

Винификация:

• Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали.
• Частичная малолактическая ферментация.
• Выдержка — 48 месяцев.

Особенности: редкий пример моносортового вина из Пино Менье.

5. Rosé Grand Cru

Сорт винограда: 65% Пино Нуар, 35% Шардоне
Площадь виноградников: 6 гектаров в Амбонне
Экспозиция: юго-восточная и юго-западная

Винификация:

• Базовое вино ферментируется в дубовых бочках.
• Частичная малолактическая ферментация.
• Выдержка — 48 месяцев.

Особенности: розовое вино с балансом структуры Пино Нуар и утонченности Шардоне.

6. Millésimé Grand Cru

Сорт винограда: смесь Пино Нуар и Шардоне (соотношение зависит от урожая)
Площадь виноградников: старейшие участки хозяйства в Амбонне
Экспозиция: южная
Почва: классический меловой терруар

Винификация:

• Ферментация в дубовых бочках.
• Длительная выдержка на осадке — более 84 месяцев.
• Малолактическая ферментация не применяется.

Особенности: подчеркивает лучшие качества урожайных лет и уникальный стиль Egly-Ouriet.

7. Ambonnay Rouge «Côteaux Champenois»

Сорт винограда: 100% Пино Нуар
Площадь виноградников: 1 гектар
Экспозиция: крутые южные склоны
Почва: мел и известняк

Винификация:

• Классическая технология для красного вина.
• Выдержка в дубовых бочках 12–18 месяцев.

Особенности: тихое красное вино из Шампани — настоящая редкость, которая отражает потенциал Пино Нуар в этом регионе.

Каждое шампанское Egly-Ouriet — это результат скрупулезного подхода к работе с терруаром и уважения к традициям. Этот шампанский дом продолжает подтверждать свою репутацию благодаря винодельческому мастерству и аутентичности.