Погреба шампанского Henri Giraud ценятся ценителями изысканных вин во всем мире.  Но тех, кто хочет насладиться уникальным целостным опытом, ждет еще одно сокровище: сигарный погреб дома.

Анри Жиро рассказывает о многочисленных связях между миром шампанского и сигар. Ароматическая взаимодополняемость, сопоставимые ретро-ольфакторные ощущения и сложность вкуса предлагают изысканные возможности для сочетания.

Содержание:

• Сигары и шампанское - союз двух сложных миров
• Ratafia Champenois 'Vieillissement Prolongé'
• Как производится Ratafia Champenois?

Сигары и шампанское - союз двух сложных миров

Параллели между миром сигары и вина выходят далеко за рамки ароматов, вкусов и сочетаний.

В изысканных сигарах, как и в шампанском, уникальные терруары создают глубину и характер. Только сложная и выразительная сигара создает вихрь дыма, необходимый для сочетания с отличным шампанским кюве. Действительно, создание великой сигары и шампанского Henri Giraud имеет много общего. Разные терруары, разные сорта, разные качества листьев или сусла, созданные путем раздельной ферментации, которые затем собираются вместе для длительной выдержки, иногда в дубовых бочках для самых лучших партий - алхимические преобразования и созревание в небольших емкостях приводят к необычайной сложности, которая является признаком великой сигары. А также признак великого шампанского.

Для Анри Жиро это ноу-хау и мастерство неразрывно связывают два мира. Семейная черта", которая означает, что возможны любые браки. Самый интригующий? Тот, что называется «Красавица и чудовище», в котором сигара Partagas E2 сочетается с кюве «Esprit Nature»: чистый контраст горячего и холодного, удивительная пара для аперитива на свежем вкусе. Если же вы предпочитаете гармоничные, а не противоречивые сочетания, то мы предлагаем мощь и сложность Argonne Aÿ Grand Cru.

Ratafia Champenois 'Vieillissement Prolongé'

2021 год стал особенно удачным для поиска новых ощущений благодаря созданию уникального Ratafia Champenois. Созданный в идее идеальной пары с прекрасной сигарой, Ratafia Champenois 'Vieillissement Prolongé' от Henri Giraud - это, прежде всего, путешествие к семейной традиции, которая существует с 1625 года и лежит у самых истоков Шампани. Этот ликер, являющийся продолжением культуры и вкуса Шампани, долгое время был очень популярным лекарством для желудка! Сочетая медицинские и социальные традиции, Ratafia Champenois сегодня считается изысканным напитком, признанным натуральным ликером и используемым барменами для создания новых, инновационных коктейлей.

Как производится Ratafia Champenois?

Кустарный процесс является естественным продолжением процесса винификации, в результате которого получаются базовые вина для шампанского. В пресс для шампанского попадает 4 000 килограммов винограда; сок, отжатый первым, используется для производства игристого вина традиционным методом, а последние 116 литров, отжатые из неферментированного сусла, используются для Ratafia Champenois - это душа Ratafia. Этот сок обрабатывается с той же тщательностью, что и винифицированный для производства шампанского, а затем дистиллируется в eau de vie шампанского вина.

Процесс максимально естественный, что позволяет сохранить настоящий вкус свежего винограда и его питательные и текстурные свойства. Ratafia Champenois «Vieillissement Prolongé» от Henri Giraud стало новым и захватывающим элементом для создания все более удивительных пар.

Даже когда в поместье сменяются поколения, энергия, создаваемая такими браками вкусов, текстур и ремесел, являющимися признаком действительно особенных моментов жизни, продолжает оставаться тем, что движет опытом Henri Giraud.