В то время как некоторые марки шампанского используют роскошный маркетинг и экстравагантную упаковку, Henri Giraud придерживается иного подхода, придерживаясь минималистского стиля. В регионе, где виноградари тщательно проверяются на предмет их приверженности принципам устойчивого развития, дом выделяется тем, что предлагает бутылки Coteaux Champenois с гарантией Triple Zero: Без пестицидов, без инсектицидов, без гербицидов.
Вместо того чтобы, как многие другие, отдавать предпочтение дозажу или смешиванию, Henri Giraud делает упор на демонстрацию уникальных характеристик терруара и сложную науку выдержки.
Под руководством Клода Жиро шампанское Henri Giraud активно развивает свою уникальную идентичность в индустрии шампанского. Клод, представляющий 12-е поколение семьи Жиро-Эмарт, имеет глубокие корни в Шампани, восходящие к XVII веку. При содействии своего зятя Себастьена Ле Гольве, занимающего должность винного мастера с середины 2000-х годов, Клод успешно создал шампанское Henri Giraud как выдающийся и уважаемый объект для коллекционеров и любителей шампанского во всем мире.
Глубокие Знания Леся И Проницательность
За последние три десятилетия Анри Жиро не только приобрел обширные знания о терруарах своих виноградников, но и провел тщательные эксперименты с различными дубовыми терруарами в Аргоннском лесу. Целью было найти идеальную гармонию между вином и древесиной. Аргонский лес, расположенный в непосредственной близости от региона Шампань, отличается почвой с высокой непроницаемостью, что приводит к медленному росту дуба. В результате в лесу образуется плотная древесина, которая традиционно использовалась в кораблестроении во времена Кольбера. Такая древесина придает процессу выдержки вина удивительную точность.
Шампанский дом Henri Giraud совместно с Национальным управлением лесного хозяйства Франции (ONF) принимает активное участие в сохранении и понимании Аргоннского леса, сделав прослеживаемость древесины центральным элементом своей деятельности. Каждый год, примерно за месяц до сбора урожая, Себастьен тщательно оценивает степень зрелости винограда. Получив представление о характеристиках винограда, он размещает заказы на конкретные породы древесины и лично контролирует процесс обжига вместе с бондарями. Каждая бочка подбирается под определенный сок в зависимости от его происхождения и степени обжига. В этих бочках шампанское проходит терпеливое развитие, в результате чего приобретает интенсивный, богатый и хорошо структурированный ароматический профиль. Именно это и является отличительным знаком "EnergyInside" от Henri Giraud: вина исключительного качества, где мягкая шипучесть дополняет сырье и раскрывает удивительную живость.
Интересный факт
Выращивание дуба занимает поразительные 180 лет. В быстро меняющемся мире, где время, кажется, ускользает, посадка дуба имеет огромное значение. Это небольшой, но действенный способ для каждого из нас внести свой вклад в сохранение близлежащих лесов. Именно эта идея вдохновила Анри Жиро в 2013 г. совместно с Национальным управлением лесного хозяйства Франции (ONF) начать кампанию "Навеки в Аргонне", направленную на сохранение местного Аргоннского леса. В рамках этой инициативы на каждую проданную бутылку кюве ARGONNE высаживаются новые саженцы дуба в возрасте двух лет. Кроме того, полностью обеспечивается финансирование их ухода и содержания в течение последующих пяти лет. В результате защита Аргоннского леса и сохранение наследия Шампани осуществляются успешно: уже посажено более 50 000 новых дубов.
Коллекция Шампанского Henri Giraud
