Основанное в 1957 году Луи и Мари Вазарт-Кокарт, это семейное поместье сегодня возглавляет Жан-Пьер Вазарт, представитель третьего поколения. Домен, расположенный в деревне Шуйи, в регионе Кот-де-Блан, охватывает 11 гектаров виноградников, полностью классифицированных как Гран Крю. На 95% площади виноградников выращивается сорт Шардоне, а на оставшихся 5% — Пино Нуар. Домен продолжает создавать вина, которые воплощают чистоту и элегантность знаменитого терруара.
Champagne Vazart-Coquart's Rosé Brut Grand Cru — это терруарное кюве, в котором гармонично сочетаются свежесть Шардоне (95%) и фруктовость Пино Нуара (5%). Это шампанское, созданное на виноградниках Гран Крю в деревне Шуйи, регионе Кот-де-Блан, отражает характер своего выдающегося терруара. Часть Пино Нуара винифицируется как красное вино, которое затем смешивается с Шардоне для создания этого розового кюве. Такой подход придает шампанскому нежный цвет и усиливает его ароматическую сложность. С дозировкой 3,5 грамма на литр оно классифицируется как брют, идеально балансируя между яркой свежестью и фруктовой насыщенностью. В аромате раскрываются персик, апельсин и вишня, дополненные тонкими нюансами акации, груши, малины и красной смородины. На вкус оно упругое и свежее, со сливочной игристостью и нотами белых и красных фруктов, сбалансированными цитрусовой кислотностью, напоминающей розовый грейпфрут. Финиш свежий и изысканный, с минеральным оттенком. Rosé Brut Grand Cru является ярким примером стремления Champagne Vazart-Coquart создавать утончённые и выразительные шампанские вина, которые передают уникальный характер виноградников Гран Крю в Шуйи.
В Champagne Vazart-Coquart великое шампанское начинается с великого винограда. Поместье расположено в деревне Шуйи, классифицированной как Гран Крю, в престижном регионе Кот-де-Блан. Здесь 11 гектаров виноградников тщательно обрабатываются, чтобы сохранить уникальный характер терруара. На 30 участках доминирует Шардоне, а только два участка засажены Пино Нуаром. Команда уделяет первостепенное внимание виноградной лозе, считая ее сердцем поместья. В течение всего года выполняются все этапы ухода за виноградниками, от зимней обрезки до осеннего сбора урожая, что гарантирует высочайшее качество винограда для создания исключительных шампанских вин. Каждая бутылка отражает характер терруара Шуйи и точность работы команды виноградарей.