Gevrey-Chambertin 1er Cru ‘Petite-Chapelle’ Rouge 2021
Виноградник Petite-Chapelle является частью клима Chapelle, где верхняя часть, Chapelle-Chambertin, классифицируется как один из престижных участков Gevrey-Chambertin класса Grand Cru. Petite-Chapelle, меньший участок Premier Cru, занимает площадь от 4 до 5,49 гектара. Этот участок отличается более прохладным климатом и суглинистыми почвами. Ранее такие условия создавали трудности с созреванием винограда, но в условиях меняющегося климата прохладное расположение стало преимуществом.
Урожай 2021 года потребовал традиционного подхода с учётом непростых условий: поздние заморозки в начале сезона значительно усложнили работу. Братья Россиньоль ферментировали вино с использованием около трети цельных гроздей и выдерживали его в 20% нового дуба, адаптировав методы к более прохладному винтажу. В тёплые годы они обычно используют больше цельных гроздей, но в 2021 году равновесие удалось достичь естественным образом.
Это Premier Cru раскрывается ароматами темного табака, терпкой красной смородины, кислой вишни и барбариса, дополненными лёгкими акцентами сладкой земляники. Нюансы лесной подстилки, деликатного дуба и дробленого железного камня добавляют вину глубину и сложность. На нёбе оно яркое и энергичное, с электризующей минеральностью и мелкозернистыми танинами. Лёгкая фруктовая сладость, характерная для урожая 2021 года, придаёт чувственность структурированному и чёткому характеру вина.
На ранней стадии развития «Пти-Шапель» уже демонстрирует свой потенциал, намекая на глубину и утончённость, которые раскроются со временем.
Chapelle-Chambertin Grand Cru Rouge 2021
Chapelle-Chambertin, чуть более тёплый, чем соседний Latricières-Chambertin, обычно собирается на несколько дней раньше. Это тепло придаёт вину более округлый и широкий стиль по сравнению с другими Гран Крю с этого знаменитого склона. В прохладные годы, такие как 2021, этот участок раскрывает свой истинный потенциал, демонстрируя гармонию и глубину.
Виноградник площадью 5,59 га расположен ниже Кло-де-Без и других знаменитых мест Гран Крю Жевре-Шамбертена. Название участка восходит к часовне Нотр-Дам-де-Без, построенной в 1155 году и разрушенной в 1830 году. Сегодня за возделывание участков отвечают восемь доменов, а компания Rossignol-Trapet обрабатывает 0,54 га старых лоз. Биодинамическое земледелие значительно улучшило качество их Chapelle-Chambertin, позволив раскрыть потенциал этих почтенных лоз, некоторые из которых были посажены в 1928 году, а другие — в 1980-х.
Это Гран Крю идеально отражает характер урожая 2021 года. В букете сочетаются ароматы красных ягод и тонких специй, дополненные нотками корицы и мускатного ореха, которые подчёркивают чистоту фруктов. На вкус вино раскрывается свежими акцентами грейпфрутовой кожуры, апельсинов и других цитрусовых, которые придают баланс насыщенному красному вишнёвому ядру. Прохладные специи, ежевика и фиалка добавляют глубину, создавая впечатляющий баланс элегантности и силы.
Благодаря гармонии фруктов, свежести и структуры, это Chapelle-Chambertin демонстрирует потенциал к выдержке. Николя Россиньоль считает, что вино будет развиваться в течение 10-15 лет, раскрывая всё больше тонкости и утончённости. Это редкое Гран Крю — свидетельство Бургундии в её лучшем виде, вызывающее ностальгическое почтение у любителей Пино Нуар.
Latricieres-Chambertin Grand Cru Rouge 2021
Latricières-Chambertin площадью 7,35 га является одним из знаковых участков класса Grand Cru в Бургундии. Rossignol-Trapet владеет здесь 0,76 га, что делает их вторыми по величине владельцами наряду с такими именами, как Leroy, Duroché и Trapet. Latricières-Chambertin известен своей сдержанностью в молодости и требует времени, чтобы раскрыть свой полный потенциал. Через десятилетие он превращается в вино с изысканной тонкостью, яркой минеральностью и точным фруктовым профилем.
Объемы производства этого востребованного Grand Cru у Rossignol-Trapet всегда невелики, а в сложном винтаже 2021 года они были минимальны. Приверженность братьев биодинамическому земледелию нашла отражение и в подходе к выдержке: использование нового дуба постепенно сокращается. Для прохладного урожая 2021 года было использовано всего 40% новых бочек, что позволило подчеркнуть чистоту фруктов и уникальные характеристики виноградника.
Latricières-Chambertin 2021 года раскрывается ярким букетом красной вишни и ягодной пастилы с освежающим оттенком мяты. На нёбе вино одновременно лёгкое и глубокое, с мягкими танинами, которые усиливаются в середине вкуса, демонстрируя мясистую и структурированную сердцевину. Доминируют слои красных фруктов, особенно вишни, а в финале появляются нотки персика, добавляющие эластичность и соблазнительность. В основе вина лежит фирменная меловая минеральность, придающая ему элегантный каркас.
Гран Крю сразу впечатляет своим краснофруктовым шармом, но обладает и выдающимся потенциалом выдержки, обещая развиваться в течение 15–20 лет. Недаром сомелье называют это вино «PMG» — pour ma gueule («для моего вкуса»). Николя и Давид Россиньоль демонстрируют аутентичность и преданность своему ремеслу, предлагая исключительные вина, которые остаются доступными в мире, где цены на Бургундское часто растут. Latricières-Chambertin 2021 года — свидетельство их мастерства: соблазнительное, структурированное и абсолютно элегантное.
Chambertin Grand Cru Rouge 2021
Le Chambertin — жемчужина Gevrey-Chambertin и по праву считается «Premier Grand Cru» среди его знаменитых виноградников. Занимая всего 12,9 га, он обладает непревзойдённой репутацией в мире вина. Rossignol-Trapet — один из крупнейших владельцев участка, обрабатывая 1,6 га этого культового терруара. Несмотря на возрастающие цены многих производителей, братья Россиньоль придерживаются сравнительно сдержанной ценовой политики, несмотря на трудоёмкость их биодинамического подхода.
Этот устойчивый метод возделывания приносит свои плоды, особенно в условиях изменяющегося климата. Даже в тёплые и засушливые годы шамбертен от Rossignol-Trapet сохраняет свежесть, ясность и баланс. Это вино с тонкостью, а не излишеством, что подчеркивает Дженсис Робинсон («не блокбастер») и Джаспер Моррис («собрание оттенков»).
Винтаж 2021 года очаровывает сложным букетом красных фруктов, лепестков роз и тонкими акцентами сливы. Во вкусе доминируют сочные фрукты, дополненные щедрой текстурой, удивительно доступной в молодости. Однако это не простое обаяние — глубина и структура вина подчёркивают его потенциал для долгой выдержки, характерную черту Шамбертена в лучших проявлениях.
Некоторые здешние лозы, посаженные в 1911 году, воплощают более чем вековую историю терруара, их корни глубоко связаны с наследием Бургундии. Это вино для тех, кто ценит тонкость и сложность. Chambertin приглашает к исследованию и размышлению, а не к мгновенному удовлетворению. Как отметил Нил Мартин, винтаж 2021 года превосходит многих соседей Grand Cru, предлагая вино с тонкой интенсивностью и многослойной утончённостью. Он отражает неуловимую сущность Бургундии в её самой прекрасной форме.