75cl
Champagne De Sousa Cuvee 3A Grand Cru Extra Brut
Артикул : 1477
Мы предлагаем редкую возможность получить доступ к Champagne De Sousa Cuvee 3A Grand Cru — вину, которое редко появляется на открытом рынке.
Cuvée 3A объединяет 50% Шардоне из терруара Grand Cru в Avize (Côte des Blancs), а также 25% Пино Нуар из Aÿ и 25% Пино Нуар из Ambonnay — оба участка уровня Grand Cru в Montagne de Reims. Известняковые почвы Авиза, богатые ископаемыми белемнитами, придают Шардоне свежесть, минеральность и точность; виноград происходит с лоз старше 50 лет и ферментируется в дубовых бочках объёмом 225 литров. Пино Нуар поступает со старых лоз, высаженных в 1950-х годах, на меловых склонах с южной экспозицией и сбалансированным микроклиматом, формируемым окружающими лесами. Ферментация и выдержка проходят частично в нержавеющей стали и частично в дубе, доля резервного вина составляет около 20%. В аромате — лимон, ананас, чёрная смородина, малина, а также сливочный оттенок, связанный с выдержкой в бочке. Дозаж — 5 г/л. Кюве производится с соблюдением органических и биодинамических принципов: ручной сбор, без фильтрации и осветления.
Отзывы критиков
93/100
2 баллы
95-100
0
90-94
2
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Wine Enthusiast
Основанное на винограде гран крю из Аÿ, Авиза и Амбонне (три «А»), это вино представляет собой структурированный купаж Пино Нуар и Шардоне. Оно ощущается цельным, с плотной текстурой, с оттенками спелых яблок и персиков, при этом сухость уравновешивается зрелостью биодинамического винограда. Готово к употреблению уже сейчас.
Vinous
(50% Шардоне из Авиза, выдержка в дубе, 25% Пино Нуар из Аÿ и 25% Пино Нуар из Амбонне; дозаж 3 г/л): светлый, яркий желто-золотистый цвет. Выразительные ароматы садовых фруктов, красных ягод и жасмина отличаются чистотой и по мере аэрации приобретают лёгкий дымный оттенок. Во вкусе плотное, сфокусированное, с оттенками спелой груши и кровавого апельсина, с акцентом на меловую минеральность. Богатое, но живое и точное, с энергичным развитием и мягким, продолжительным цветочным послевкусием.