75cl
Champagne De Sousa Mycorhize Grand Cru Extra Brut
Артикул : 1731
Мы предлагаем доступ к Champagne De Sousa Mycorhize Grand Cru Extra Brut — вину, которое редко встречается на открытом рынке.
De Sousa Mycorhize — это шампанское уровня Grand Cru с участка Les Hauts Nemery в Авизе, полностью из сорта Шардоне. Меловые почвы и возраст лоз более 80 лет обеспечивают естественную концентрацию и структуру. Виноградник ведётся по органическим и биодинамическим принципам с использованием вспашки лошадьми, сбор проводится вручную, а ферментация проходит полностью в дубовых бочках. Вино не подвергается фильтрации и осветлению, в составе около 25% резервного вина из постоянного запаса. Дозаж установлен на уровне 4 г/л. Стиль отличается минеральной чистотой и ароматами миндаля, акации, липы, мёда и лёгким оттенком малины. Это шампанское точно передаёт характер терруара и энергию склонов Авиза.
Отзывы критиков
94/100
1 баллы
95-100
0
90-94
1
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Wine Advocate
NV Mycorhize Grand Cru Extra Brut (V13) — это 100% Шардоне, ферментированное в бочках, со старых лоз в Авизе и Ожере, которые обрабатываются с использованием лошади. Текущая версия этого кюве основана на урожае 2013 года (V13), бутилирована в июле 2014 года и дегоржирована в январе 2017 года. Вино демонстрирует очень чистый, глубокий и многослойный аромат с кремнисто-минеральным характером и точными, яркими фруктовыми оттенками. Во вкусе оно чёткое, свежее и минеральное, с выверенной структурой и выразительным стилем Côte des Blancs, отличающимся точностью и длиной. Дозаж подобран очень точно: в послевкусии проявляется зрелый и концентрированный, но при этом деликатный и свежий фруктовый профиль. Очень гармоничное вино с продолжительным солоноватым послевкусием.