75cl
Champagne Fleury Sonate 2013 Extra Brut
Артикул : 1575
Champagne Fleury Sonate 2013 Extra Brut ярко отражает философию дома — переносить принципы биодинамики в погреб. Ежегодно для этого кюве отбираются лучшие ягоды с самых лучших участков виноградников, чтобы выразить максимальную чистоту фруктового характера. Вино создаётся с высочайшей точностью и без добавления серы. Под тщательным руководством Жан-Себастьяна Флёри сегодня представлен уже 4-й релиз этого знакового шампанского.
Champagne Fleury Sonate 2013 Extra Brut — чистое, природное выражение виноградника, созданное без добавления серы, из 92 % Пино Нуар и 8 % Пино Блан, с нулевой дозажей. Аромат яркий — свежие жёлтые фрукты и лёгкие оттенки поджаренного ореха. Во вкусе вино щедрое и оригинальное, с объёмной текстурой и минеральным финишем выдающейся длины. Потенциал выдержки — до 5 лет. Это кюве прекрасно сочетается с ризотто с грибами, улитками и сыром Шаурс или ньокки из моркови с апельсиновым соусом.
Champagne Fleury — семейное хозяйство, основанное в 1895 году в деревне Куртерон (юг Шампани, Кот де Бар, департамент Об). Виноградники дома расположены на склонах, обращённых на юг и юго-запад, вдоль первых притоков Сены — идеальные условия для гармоничного созревания ягод. Общая площадь виноградников — 15 гектаров. Основу насаждений составляют 85 % Пино Нуар и 10 % Шардоне; дополнительно выращиваются Пино Блан (исторический сорт для Шампани), Пино Гри (пересажен в 2010 году) и Пино Менье. Старейшие лозы были высажены ещё в 1970 году, и ежегодно производится новая посадка для сохранения баланса и жизненной силы виноградника. Уже более 30 лет Champagne Fleury развивает холистический подход — хозяйство рассматривается как живой организм. Основой философии служат принципы биодинамики, с уважением к естественным ритмам Земли и космоса. Все работы на винограднике синхронизированы с лунным календарём: вспашка, уход за лозой, обрезка, сбор урожая — всё проводится в благоприятные фазы для здоровья почвы и растений. Вина сертифицированы как Organic и Biodynamic, что отражает глубокую связь с терруаром. Одним из самых чистых выражений этой философии стало Champagne Fleury Sonate 2013 Extra Brut — кюве, созданное без добавления серы, с высочайшей точностью, чистотой и изяществом. Вы можете купить Champagne Fleury Sonate 2013 Extra Brut в Lambier Wines — шампанское, рожденное в гармонии с природой.
Отзывы критиков
0/100
0 баллы
95-100
0
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Отзывов ещё нет