75cl
Champagne Fleury Millesime 2010 Extra Brut
Артикул : 1574
Champagne Fleury — одно из самых уважаемых имён среди производителей биодинамического шампанского. Семейное хозяйство, основанное в 1895 году в Куртероне (Кот де Бар), сыграло ключевую роль в истории региона — от внедрения привитого Пино Нуар после филлоксеры до первого полного перехода на биодинамику в Шампани. Сегодня дом известен утончёнными шампанскими с ярким терруарным характером, которые ценятся коллекционерами и знатоками по всему миру.
Champagne Fleury Millésime 2010 Extra Brut — насыщенное и выразительное миллезимное шампанское, созданное из 80 % Пино Нуар и 20 % Шардоне с 30-летних лоз в Кот де Бар. Урожай мягко прессуется на традиционном прессе Coquard. Винификация сбалансирована: Пино Нуар ферментируется на 60 % в резервуарах из нержавеющей стали и на 40 % в дубовых бочках; малолактическая ферментация проведена преимущественно полностью. Вторичная ферментация проходит под пробкой на скобах, что позволяет вину развить глубину и сложный характер. В аромате Champagne Fleury Millésime 2010 Extra Brut появляются мёд, жареные и сливочные оттенки, дополненные лёгким дымом. Букет раскрывается цитрусами и минеральными акцентами. Вкус — интенсивный, с долгим и многослойным финалом. Дозировка — 4 г/л. Объём производства — 12 400 бутылок. Вино прекрасно сочетается с фрикасе из омара, телячьими тимусами с лисичками или жареным фуа-гра. Champagne Fleury Millésime 2010 Extra Brut — миллезим с глубиной и характером, достойный коллекций и гастрономических сочетаний.
Champagne Fleury — один из настоящих пионеров биодинамики в Шампани, с глубокими корнями в Кот де Бар. Семья Флёри ведёт свою историю в регионе с 1895 года. Основатель дома, Эмиль Флёри, был новатором: первым начал прививать Пино Нуар после эпидемии филлоксеры и сыграл ведущую роль в защите виноградников Об в 1908 году. До 1929 года семья продавала виноград крупным домам Шампани. Однако падение цен на виноград подтолкнуло их начать выпуск собственных вин — Champagne Fleury стал одним из первых в регионе производителей-рэкольтанов. В 1989 году Жан-Пьер Флёри принял новое смелое решение: полностью перевести хозяйство на биодинамические принципы — и стал первым, кто внедрил этот подход в Шампани. Сегодня его дело продолжают дети: Жан-Себастьен, Бенуа и Морган. Винодельня обрабатывает 15 гектаров виноградников с южной и юго-западной экспозицией, где преобладает Пино Нуар (85 %), а также выращиваются Шардоне, Пино Блан, Пино Гри и Пино Менье. Старые лозы (с 1970-х годов) дополняются ежегодными посадками с использованием масального отбора. Земли возделываются с глубоким уважением к природе: здесь пашут почву, работают с лошадьми, применяют биодинамические препараты и соблюдают ритмы Луны и планет, развивая биоразнообразие в гармонии с окружающими лесами. Благодаря такому подходу вина получаются яркими по фруктовому профилю, точными по структуре и обладают ярко выраженным винным стилем. Помимо классических кюве, семья выпускает и уникальные вина — например, 100 % Пино Блан или 100 % Пино Гри в отдельные удачные годы, а также тихие вина под аппелласьоном Coteaux Champenois. Одним из знаковых релизов дома является Champagne Fleury Millésime 2010 Extra Brut — миллезим с впечатляющей глубиной и характером. Вино создано из 80 % Пино Нуар и 20 % Шардоне и раскрывает многослойный ароматный профиль и изысканную пряную текстуру. Для коллекционеров и ценителей шампанского, кто хочет прочувствовать философию биодинамики дома Fleury, это отличный выбор. Сейчас вы можете купить Champagne Fleury Millésime 2010 Extra Brut — достойное пополнение коллекции или элегантное сопровождение для особых моментов.
Отзывы критиков
0/100
0 баллы
95-100
0
90-94
0
85-89
0
80-84
0
75-79
0
0-74
0
Отзывов ещё нет